Навигация
Статистика
Главная К Крыжовник

Крыжовник.

   Крыжовник

 

Крыжовник (Grossularia), род многолетних растений семейства крыжовниковых. Кустарник различной высоты. Побеги с шипами в узлах и шипиками в междоузлиях. Листья очередные, 3-5-лопастные, голые или опушенные. Цветки чаще обоеполые, сидячие, собраны обычно по 1-3 в кисти. Плод - ложная ягода, округлая или продолговатая, голая или опушенная, белой, жёлтой, зелёной, красной, пурпуровой или чёрной окраски. 


Крыжовник обыкновенный является одним из основных ягодных кустарников, благодаря тому, что его ягоды содержат много сахаров, кислот и различных витаминов. Они вкусные и мягкие. Плоды употребляются в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина. В настоящее время известно не менее 1500 сортов этого крыжовника, которые культивируются во всех странах умеренного климата. Применяется в медицине. Ценится как ранний медонос. Недостаток крыжовника в том, что он часто поражается пилильщиком, пяденицей, тлями и другими вредителями.

Состав: белки, углеводы – простые и сложные сахара, немного жиров, органические кислоты и пищевые волокна; витамины – бета-каротин, РР, А, Е, С, 5 витаминов группы В; минералы – калий, натрий, фосфор, кальций, сера, магний, хлор, железо, цинк, медь, марганец, молибден, фтор, никель, хром, йод. Такой состав обуславливает многие полезные свойства крыжовника: он улучшает аппетит и обмен веществ; выводит из организма соли тяжёлых металлов, радионуклиды и защищает нас от радиации; повышает иммунитет, улучшает состав крови, выводит из тканей лишнюю жидкость, приводит в норму работу ЖКТ, укрепляет стенки сосудов, предотвращает и замедляет развитие опухолей; улучшает состояние кожи и волос.

Очень полезен крыжовник при сердечно-сосудистых заболеваниях – в 100 г ягод содержится 260 мг калия, необходимого сердцу и сосудам; при анемии и проницаемости капилляров – в крыжовнике содержится и рутин; при энтероколитах и запорах; болезнях почек и мочевого пузыря; печени и желчного пузыря и т.д.

При простудах крыжовник помогает быстрее выздороветь; при воспалительных заболеваниях горла, фарингитах и ангинах рекомендуется пить сок крыжовника с мёдом – по 1/3 стакана 3 раза в день до еды, а также полоскать им горло.

Отваром ягод лечат хронические запоры – особенно подходит это средство детям, так как действует оно очень мягко. Детям и беременным женщинам крыжовник вообще очень полезен: он предотвращает анемию, восполняет запасы витаминов и минералов в организме, помогает избежать отёков в жаркую погоду.

Детям до 3 лет следует давать в виде компота, тем, кто постарше свежие ягоды. Отвар из ягод крыжовника рекомендуют использовать при нарушениях менструального цикла и климактерических изменениях в организме. Так же при дефиците фосфора, меди и гиповитаминозе В пожилым людям и детям рекомендуют свежие ягоды. Ожоги, на коже полученные от ядовитых растений можно лечить процеженным отваром из спелых ягод. Если есть ягоды в большом количестве можно снять воспаление почек и мочевого пузыря. Больным экземой в рацион рекомендуют включать крыжовник. При хронических запорах, особенно для детей (легкий слабительный и обезболивающий эффект), рекомендуют отвар из ягод. При болях в горле, рекомендуют выпить свежевыжатый сок крыжовника с медом. 

Ягоды используют в косметологии для восстановления тонуса кожи и при угревой сыпи. Так же для удаления темных кругов под глазами.

 


Карта сайта